市販のものより絶対おいしい！手作りなめたけ

こんばんは、とうすけです。

今日は、なめたけを作りました。

市販のなめたけより絶対においしいです。

まずは材料から

材料（１人前）

• えのき　　　　　　　400g（2パック)
• 水　　　　　　　　　100cc
• 醤油　　　　　　　　大さじ2杯
• みりん　　　　　　　大さじ2杯
• 酒　　　　　　　　　大さじ1杯
• 粉末だし　　　　　　6g

作り方

①えのきを３等分にする

②えのき・水・粉末だしを鍋にいれて蓋をして弱火で煮る

③えのきがしんなりしてきたら醤油・みりん・酒を入れる

④中火にして煮詰めて完成

※どこまで煮詰めるかはお好みで。

ちなみに私は少し水分が残っているほうが好きです。

出来立てをご飯にのせていただきました。

残りは保存

※冷蔵庫で３日は全然持ちます。

※保存容器は「野田琺瑯 レクタングル深型M ホワイトシリーズ WRF-M」を使っています。

野田琺瑯 レクタングル深型M ホワイトシリーズ WRF-M

おわりに

市販のなめたけもいいですが、手作りは自分の好みで味を調整できるのと、出来たてアツアツは手作りでないと味わえないので、作ったことがない人は簡単なのでぜひ作ってみてください。

信濃産業 千曲なめ茸 400g

野田琺瑯 レクタングル浅型S ホワイトシリーズ WRA-S